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Chi siamo

La Coccinella - Natural Food

 

La Coccinella Natural Food, nasce dall’esperienza di Sonia Vellere nel campo della cucina naturale. Esperienza maturata in lunghi anni di ricerca, studi e corsi di formazione di alto livello professionale.

Sonia sperimenta su se stessa i benefici derivanti da questa rivoluzionaria, seppur antica, filosofia alimentare ottenendo miglioramenti importanti per le problematiche di salute che la affliggono da tempo.

 

L’Associazione

La Coccinella – Cucina Curativa

L’associazione La Coccinella nasce nel 2006 a Livorno, dal nome del piccolo animaletto porta fortuna, simpatico e necessario per il benessere dell’individuo. Inizialmente è un piccolo spaccio di prodotti completamente naturali, principalmente ad uso personale e per pochi amici e parenti situato nel quartiere periferico della Scopaia.

Nel frattempo Sonia inizia anche ad organizzare corsi di cucina naturale e conferenze sull’alimentazione naturale basata sulla medicina cinese e sull’importanza delle piante, del verde, dell’agricoltura naturale e dell’economia sostenibile.

Dopo 3 anni La Coccinella si sposta in Via dell’Eremo n. 8, nel quartiere San Jacopo grazie all’aiuto dell’amica dottoressa Irene Genovese, che ha intuito come questo piccolo spazio potesse diventare un bene per la comunità.

Nell’ottobre del 2010  La Coccinella si trasforma così in punto vendita e ristorante.

“Il buono per tutti è possibile! Provare per credere!
Sonia Vellere

Il Ristorante

La Coccinella – Natural Food

Un piccolo negozio ristorante, dove poter mangiare ogni giorno piatti sempre freschi cucinati senza sostanze chimiche, con prodotti naturali provenienti da piccole aziende italiane scelte. Piatti salutari, semplici, ma gustosi come la pasta artigianale trafilata a bronzo a bassa temperatura, pesce fresco locale non di allevamento, olio extra vergine di oliva spremuto a freddo, verdure di stagione coltivate senza sostanze chimiche di sintesi, biscotti con farine di grano antico con pasta madre, cotti in forno a legna e con zuccheri naturali.

Proposti corsi di cucina naturale, dopo una ventennale esperienza fatta ogni giorno in cucina, teorica e pratica, corsi on-line di cucina naturale, corsi di cucina personalizzati, Video, Terapia Alimentare personalizzata con consulenza,  Conferenze sui temi di alimentazione naturale e curativa.

La Coccinella si è ora evoluta aprendo le porte al progetto La Coccinella di Comunità volto a far conoscere e a diffondere questo stile di vita alla comunità. Poiché una comunità consapevole e attiva è uno strumento unico e forte per contribuire al benessere fisico e psitico della comunità stessa.

“Sii tu stesso il cambiamento che vuoi vedere nel mondo.
Gandhi

Il fiore all’occhiello

Premi e Riconoscimenti

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Una Cucina Consapevole che porta ad una longevità in salute!

Offerta

Che cosa offriamo

Menu Aggiornati Giornalmente

I nostri menu vengono rivisti e aggiornati giornalmente per garantire la freschezza delle nostre materie prime.

Ingredienti Freschi

Utilizziamo ingredienti freschissimi e solo frutta e verdura di stagione.

Chef Eccellenti

I nostri cuochi cucinano con passione inserendo sempre creatività nei loro piatti.

Testimonials

Dicono di Noi

“Nutrimento per Corpo e Anima”

“Ottimo cibo, gustoso, saporito, vario, soddisfacente da tutti i punti di vista. Trasuda di Amore, Competenza, Passione. Ambiente semplice ma curato. Sonia ti accoglie con un grande sorriso, con la voglia di condividere la sua passione spiegandoti e facendoti comprendere ciò che sta sotto ciascun piatto.”

Roberta

“Gustoso leggero e salutare”

“Conosco vari macrobiotici ma questo in particolare ha una nota in più oltre al gusto e profumo conferito al piatto anche l’ambiente e la proprietaria rendono questo locale accogliente e rilassante.
I prezzi sono molto buoni, e poi ha una scelta tra dolci secondi e contorni.
In più ha dei panini molto particolari che non ho assaggiato ma sembrano molto invitanti.
Consigliato, anche a chi del macrobiotico non ne conosce l’esistenza.. anzi”

Marco

“Macrobiotico veg a Livorno”

“Locale davvero carino, familiare e conviviale con esposizione di prodotti bio di qualità.
Cibo sempre ultra fresco, menu che cambia ogni giorno, piatti molto ricchi.
Personale sempre super gentile e disponibile a spiegare le varie pietanze.
Decisamente consigliato per un pranzo o una cena ultra sana a prezzi modici.”

Luca

“Salute e Gusto !”

“Difficile poter abbinare un pasto gustoso all’aggettivo “salutare”… questo avviene dal macrobiotico. Gustose ricette (ogni giorno differenti) proposte al cliente nel piatto del giorno… e incredibile : ti senti completamente sazio!

Ambiente spartano, accogliente pulito, ordinato, veri e propri “cultori del cibo”, sapranno consigliarvi e presentarvi le loro creazioni ultra salutari…curiose le tecniche di cucina…ricordano la via antica giapponese…

Accoglienza e familiarità già dalla prima visita… (il titolare è un Siciliano… impeccabile la loro accoglienza )….
Buon appetito!

Emiliana

Quando siamo aperti

LUN– SAB
9:00 – 15:00

DOM
Siamo chiusi

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